In water oplosbare vitamines

In water oplosbare vitamines omvatten de vitamine B-groep (B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12) en vitamine C.

1. Vitamine B1 (Thiamine)

Het is essentieel voor het koolhydraatmetabolisme en de zenuwfunctie.

• Functies:

  • Neem deel aan de energieproductie.
  • Draagt ​​bij aan de goede werking van het zenuwstelsel.

• Voedselbronnen:

  • Volle granen, peulvruchten, varkensvlees, gedroogde vruchten.

• Tekort:
  Kan beriberi veroorzaken, een ziekte die het zenuwstelsel en het cardiovasculaire systeem aantast.

2. Vitamina B2 (Riboflavine)

Riboflavine is essentieel voor de energieproductie en de gezondheid van de huid.

• Functies:

  • Draagt ​​bij aan de energieproductie.
  • Behoudt de gezondheid van huid en ogen.

• Voedselbronnen:

  • Leche, eieren, mager vlees, groene bladgroenten.

• Tekort:
  Kan ontsteking van de tong veroorzaken, gesprongen lippen en gevoeligheid voor licht.

3. Vitamine B3 (Niacine)

Niacine is belangrijk voor de cardiovasculaire gezondheid en het energiemetabolisme.

• Functies:

  • Helpt bij het handhaven van een gezond cholesterolgehalte.
  • Draagt ​​bij aan de werking van het zenuwstelsel.

• Voedselbronnen:

  • Carne, vis, volle granen, gedroogde vruchten.

• Tekort:
  Kan pellagra veroorzaken, een ziekte die wordt gekenmerkt door dermatitis, diarree en dementie.

4. Vitamine B9 (Foliumzuur)

Foliumzuur is tijdens de zwangerschap essentieel voor de ontwikkeling van het foetale zenuwstelsel.

• Functies:

  • Neemt deel aan de DNA-synthese en celdeling.
  • Het is essentieel voor de vorming van rode bloedcellen.

• Voedselbronnen:

  • Groene bladgroenten, peulvruchten, citrus, verrijkte granen.

• Tekort:
  Kan megaloblastaire bloedarmoede en neuralebuisdefecten bij de foetus veroorzaken.

5. Vitamina B12 (Cobalamine)

Het is essentieel voor de aanmaak van rode bloedcellen en de werking van het zenuwstelsel.

• Functies:

  • Draagt ​​bij aan de vorming van rode bloedcellen.
  • Behoudt de gezondheid van het zenuwstelsel.

• Voedselbronnen:

  • Carne, vis, eieren, leuelen, verrijkte producten (voor veganisten).

• Tekort:
  Kan pernicieuze anemie en neurologische problemen veroorzaken.

6. Vitamine C (Ascorbinezuur)

Vitamine C is een belangrijke antioxidant die het immuunsysteem versterkt.

• Functies:

  • Verbetert de ijzeropname.
  • Beschermt tegen infecties.
  • Draagt ​​bij aan de vorming van collageen voor de gezondheid van de huid, bloedvaten en botten.

• Voedselbronnen:

  • Citrus, aardbeien, kiwi, paprika's, broccoli.

• Tekort:
  Kan scheurbuik veroorzaken, een ziekte die zwakte veroorzaakt, bloedend tandvlees en bloedarmoede.